「全身トロ」と言われるほど美味と称されるヤイトカツオ|西宮市の海鮮処ととまつ 別名・幻の高級魚スマ!本名は「スマ」と言いますが、スマカツオとも呼ばれています。全身がトロ~♪と称されるスマですが、日本ではほとんど漁獲されないため一般市場に出回ることも少なく、今回仕入れた…
石鯛のお刺身🐟とシラサエビ|西宮市の海鮮処ととまつ 歯応えある食感がお好みなら是非西宮市の海鮮処ととまつです。今回仕入れたのは日本各地の浅い岩礁域に生息している、皆さんにもお馴染みの石鯛です巻き貝や甲殻類などを補食していて、強靭な歯と体の模…
グッと冷え込み秋の味覚も旨さ倍増!|西宮市の海鮮処ととまつ 旬のものは旬のうちに、、、いい季節になりましたね♪四季折々の日本に住んでて良かったとつくづく思う今日この頃… 西宮市で旬な海鮮料理を提供するお店として好評の海鮮処ととまつでは今日も今が食べごろ…
秋の味覚が続々やってきた!|西宮市の海鮮処ととまつ 桜エビと釣り人が憧れるドラゴンを入荷!見るも鮮やかな色をした桜エビ ご存じのように国内の桜エビ水揚げ量のほぼ100%が静岡県の駿河湾です。漁の解禁は3月下旬~6月上旬までの春漁と、10月下旬~12月下…
ふぐ並みに旨い⁉️ボラの白子|西宮市の海鮮処ととまつ 最近では高級割烹などでも使用される食材海鮮処ととまつです。パッと見、ふぐの白子です笑味も負けない でもかわいそうにボラっていうだけで、美味しくないって決めつけられる…。 確かに私も防波堤などか…
ブログ更新しましたので是非ご覧ください!|西宮市の海鮮処ととまつ 車エビの代わりとして注目♪おちょぼ口がかわいいカワハギ、最近車エビの代わりに注目度急上昇の「足赤エビ」、北海道で有名なワカサギなど入荷しております。 少し詳しくご紹介しておりますのでブログを…
秋の新鮮な旬魚ぞくぞく入荷中!|西宮市の海鮮処ととまつ 小さいおちょぼ口が特徴海鮮処ととまつです。カワハギと言えばどんなお料理を連想しますか? よく肥えたナイスバディですから肝がパンパンに入っているのが、想像ではなく見ればわかります。カワハギで美…
【ブログ更新】超珍しい海鮮を仕入れています|西宮市の海鮮処ととまつ 画像のお魚をご存じですか? 西宮市の海鮮処ととまつは珍しいお魚を積極的に仕入れている希少なお店です。希少なお魚は希少なお店でしか出会えません ゴルフ帰りや週末の宴会に是非ご利用くださいませ。…
【超希少】海鮮処ととまつ初登場の珍しい鮮魚④|西宮市の海鮮処ととまつ 西宮市の海鮮処ととまつでは、水族館で展示されるほど珍しく希少なお魚を仕入れました!その名は・・・・アカメ某水族館では今年6月から展示が始まった珍しい怪魚です。日本固有の種類で現在は高知県、徳…
海鮮処ととまつ初登場の珍しい鮮魚③|西宮市の海鮮処ととまつ 千葉県銚子~北海道知床半島までの太平洋沿岸を主な生息地とするブチャ顔のボウズギンポ!海鮮処ととまつです。またまた希少なお魚を仕入れちゃいました。その名は「ボウズギンポ」!!知ってたらさかな…