暴れん坊将軍と言われる『スギ』🐡|西宮市の海鮮処ととまつ

海鮮処ととまつです❗️

なかなか珍しい魚を仕入れました。全世界の暖かい海域を回遊している、全長１メートルを超える真っ黒な魚。鹿児島の定置網では網から上げようとすると、やたらに強い力で跳ね回るので「暴れん坊将軍」というらしい。特に「将軍」と言われる意味はないそうですが、スギは釣って面白いらしく、鹿児島の漁師さん曰く「引きの強さはお殿様、値段は足軽」とも😅
不思議な魚でもある『スギ』は江戸時代にはコバンザメの仲間だと思われていたらしく、コバンザメノコバンノトレタウオ（小判鮫の小判の取れた魚）と呼ぶ地方もあるみたいです😁

成長が早く病気にも強いので、今もっとも注目を浴びている養殖魚で、古くは「黒カンパチ」の名前で売られていたこともあるそうです‼️
クセもなくて身色が綺麗😍しかも味も良いのに財布にやさしい"足軽"であらば、コスパ最強ですね!!もう食べるしかないですよ😊
 

しかーし、本日海鮮処ととまつは満席でございます🙇‍♂️『スギ』は今夜ご予約のお客様のみご提供となります。大変申し訳ございません🙇‍♂️

次回入荷しましたらSNSで発信致しますので、是非ご来店くださいませ‼️

最後までお読み頂きありがとうございます🎶次のブログもまたご期待くださいね😊