たった2ヶ月だけの至福の味‼️|西宮市の海鮮処ととまつ

海鮮処ととまつです。皆さんセコガニって知っているかと思いますが。どんな風にイメージしていますか🤔？松葉ガニは高いけどセコガニって安いとか、ズワイガニに似てるし、でも安いし小さいからいまいち美味しくないんだろう…とか色々あると思います。でも実はこのセコガニ🦀ってカニ漁解禁から年末までしか水揚げが許されない、数の少ない貴重なカニなのです😱資源保護の為の規制ですが近年少しづつ価格も上がってきていますよ！詳しく説明するとセコガニ🦀はズワイガニ（松葉ガニ）の雌（メス）で雄（オス）に比べると体も小さいので、ほんと高級なカニには見えません😅しかし肝心な味はと言うと、雄（オス）とは少し違う濃厚なカニ味噌の風味を味わえる、とても美味しいカニ🦀なのです‼️今では丹後の冬の珍味とまで言われています。海鮮処ととまつではセコガニをボイルしてご提供しております。今のうちに是非食べ比べなどしてみたい一品ですね😊

市場に良い状態入荷されていれば、また仕入れたいと思っています。是非お越しくださいませ。

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