感謝の気持ちを込めて、ぶっ通し営業させていただきます！平素は格別のご高配を賜り、誠にありがとうございます。 海鮮処ととまつでは年末年始の営業を下記のとおりとさせていただきます。【営業日】12月…
カラスミはボラの卵、数の子はご存じでしょうか？←答えは記事の最後にあります笑海鮮処ととまつです。本日ご紹介するのはこちらの『数の子』なります！が、何で今頃？ってなりますよね？笑 まだクリスマ…
ビールが消える魔法の肴海鮮処ととまつです。このお魚は大きな目が青緑色に輝いていることから「メヒカリ」と呼ばれていて、陸から離れた水深200mから600mの海底にいる深海魚です。メヒカリは泳ぎ回る魚…
ファンの多い人気が高い当店の定番メニュー海鮮処ととまつです。当店のオープン当初から皆さまから高評価を頂いておりましたハーブ鯖今回は簡単ですが、ご紹介したいと思います。そもそも魚は本来、最も…
海鮮処ととまつです。『ととまつ農園』から冬野菜の大根が届きました 日毎にまるまる太ってきている姿を見ていると、まるで我が子の成長を見ているようです！ 我が子はいませんが、大将はまるまる太って…
今、出回っているのは『真牡蠣』ですよ～海鮮処ととまつです。昨日牡蠣をインスタに載せましたので、今日はご家族でも役立つ牡蠣の知識を書いてみたいと思います！今回は「生食用」と「加熱用」の牡蠣の…
北海道からの赤ウニ海鮮処ととまつです！北海道を代表する秋冬グルメといえば「ウニ」濃厚で口の中でとろける美味しさは北海道の海の恵みそのもの今回ご用意したのは『赤ウニ』です！ウニの漁獲量日本一…
鳥取県では「あじろがれい」と名付けられたブランドカレイ海鮮処ととまつです。今回ご紹介するのは、兵庫県の柴山漁港から届いた『赤カレイ』になります先日紹介した松葉ガニが水揚げされた港と同じです…
今年2回目の収穫です海鮮処ととまつです。 実りの秋、食欲の秋、スポーツの秋、読書の秋……。みなさんが思い浮かべる秋のイメージは何でしょうか？ 私はじゃがいもです（笑）←無理矢理ｗ とあるアンケート…
歯応えある食感がお好みなら是非西宮市の海鮮処ととまつです。今回仕入れたのは日本各地の浅い岩礁域に生息している、皆さんにもお馴染みの石鯛です巻き貝や甲殻類などを補食していて、強靭な歯と体の模…