兵庫県、鳥取県の郷土料理「赤ガレイの子まぶり」|西宮市の海鮮処ととまつ

海鮮処ととまつです。

今回ご紹介するのは、兵庫県の柴山漁港から届いた『赤カレイ』になります🐟先日紹介した松葉ガニが水揚げされた港と同じですね🎵今日からご提供する料理は新鮮な赤カレイのお造りに、カレイの子をまぶしたもので、料理名を『カレイの子まぶり』と言います😊

兵庫北部や鳥取の日本海側では有名な食べ方ですが、この辺りではなかなかこの料理は出て来ないと思いますよ😊独特のプチプチとさらっとした食感の驚くほどの甘みはきっと癖になります😊産卵までの短い期間しか食べることができない貴重な一品です‼️

『アカガレイの子まぶし』をウリにしておすすめしている居酒屋はあまりないと思います。凄く美味しいので是非食べに来てくださいね😊今日は他にもキンキや松葉ガニもにこにこプライス💰でご提供しております😊

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